Hartweizen Pasta mit Salbei, Thymian, Majoran

Beschreibung

Da ist sie, die wunderbare Alternative zur industriellen Pasta aus dem Supermarkt oder Bioladen!
Das Ehepaar Vera & Emanuele haben den Schritt in die Selbstständigkeit im 2016 gewagt. In einer kleinen Produktionsstätte in der Lombardei stellen die beiden mithilfe einer durchdachten Maschine und viel Handarbeit liebevoll und umsichtig feinste Pasta her. Das Getreide wird zuerst sorgfältig zu Hartweizengriess verarbeitet (in Puglia, IT). Die Pasta wird während 24 Stunden bei niedrigen Temperaturen getrocknet. Die wertvollen Inhaltsstoffe werden auf diese Weise erhalten.

Bei den Caserecce di Salvia, Timo e Maggiorana wird der hohe Gehalt an Eiweiss und Mineralstoffe der Pasta durch die Vorzüge der Kräuter die ihrerseits voller Nährstoffe sind, ergänzt.

Zutaten: Hartweizengriess, Salbei, Thymian, Majoran (aus einem kleinen Familienbetrieb im Tirol)